Cách ủ bơ 034 034 From Viet Nam in Lam Dong
Cách bảo quản (ủ) bơ 034 - bơ 034 cách bảo quản
- Áp dụng cho bơ hái già, ở địa chỉ vườn uy tín
Cách bảo quản bơ trước khi chín
Trái bơ là loại trái cây rất nhạy cảm, vì thế cần phải được bảo quản đúng cách để trái bơ không bị thâm đen bên trong.
Để bơ ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là ở nhiệt độ từ 23-25 độ C, có thể bỏ vào rổ rồi đặt ở nơi thoáng mát, cuống bơ hướng lên trên (cuống bơ sẽ mềm trước nên nếu đặt bên dưới sẽ bị đè dập ăn không ngon), bơ sẽ tự chín sau đó. Tuyệt đối không bỏ bơ trong túi nilon vì rất dễ bị thối.
Khi bơ vừa mềm tay tốt nhất là ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, vì nếu để ngoài nhiệt độ thường bơ sẽ hỏng rất nhanh. Sau khi bơ đã chín bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 2-3 ngày.
Không nên nắn bơ quá nhiều (gây cho bơ bị đen và thối). Kiểm tra nhẹ nhàng thấy hơi mềm tay thì ăn liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Nhúng hoặc xối nước cho ướt quả bơ, sau đó đem để ráo nước, bơ sẽ rất nhanh chín.
Dùng khăn ướt để đậy lên bơ thì bơ sẽ chín nhanh mà không nhanh héo vì mất nước.
Cách khác làm cho bơ mau chín
Cho bơ vào túi giấy cùng 1 trái chuối hoặc táo (bom) chín.
Chỉ trong vòng 1 ngày, khí ethylene từ chuối chín sẽ làm bơ chín nhanh hơn và ngon 1 cách tự nhiên.
Cách bảo quản sau khi bơ chín và đã để vào ngăn mát tủ lạnh:
Đối với bơ đã cắt: bôi lên bề mặt miếng bơ một lớp dầu ăn mỏng, rồi bọc kín bằng màng bảo quản thực phẩm, để trong tủ lạnh dùng dần, hoặc nhỏ vài giọt chanh lên bề mặt.
Để bơ cùng một củ hành tây trong hộp rồi đậy kín lại hoặc thái nhỏ hành tây rồi đặt quả bơ lên trên (vì hành có chứa lưu huỳnh, giúp ngăn chặn các enzyme tương tác với không khí).
Dùng báo bọc quả bơ lại rồi để vào ngăn mát để làm chậm quá trình phân hủy của nó, như vậy quả bơ sẽ tươi lâu hơn.
Cắt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn hay xay nhuyễn đựng trong hộp cất trong ngăn đông ăn dần.
034 avocado From Viet Nam in Lam Dong
Contact: 093 869 1586 - whatsap : 093 869 1586
Address : 78 Street 1, Binh An Ward, District 2, Ho Chi Minh City, Vietnam
Avocado garden 034 Lam Dong
Hoa Ninh Commune, Di Linh District, Lam Dong Province, Vietnam
