Cách làm thạch trà sữa - công thức làm thạch trà sữa vị trái cây

Hướng dẫn các bạn các tạo màu cho thạch trà sữa

1. CÁCH PHA MÀU THẠCH DỪA
- Màu xanh lá dứa: Nấu nước sôi, cho lá dứa vào trụng sơ trong 3 phút. Cắt khúc bỏ máy xay sinh tố ( nếu k có máy xay sinh tố thì các bạn có thể giã bằng cối)
- Màu cam: Nước cà rốt xay
- Màu vàng: Chanh dây lọc lấy nước cốt
- Màu đỏ: Hoa bụt giấm ngâm nước sôi hoặc củ dền, thanh long ruột đỏ vắt lấy nước
- Màu xanh dương: Nấu sôi nước cho 5-7 cánh hoa đậu biếc vào ngâm cho ra màu
- Si rô đủ màu: Chỉ việc đổ trực tiếp vào ngâm

2. CÁCH MIX

- Thạch dừa ngâm nở đạt đến giới hạn, cho nước cốt các loại lá theo sở thích vào ngâm 1h rồi nấu bình thường như thạch trắng. Cho thêm màu nấu thạch sẽ không bị phai
- Thạch dừa mix khoai môn: Ngâm nở thạch, cho bột khoai môn vào ngâm tan bột rồi cho nước nấu bình thường. lưu ý cho nhìu nước hơn và ít đường hơn
- Thạch dừa mix với trái thơm: Thơm cắt hạt lựu hoặc cắt hình chữ nhật (có thể vắt lấy ít nước cốt thơm cho thấm) bỏ vào ngâm 1h rồi cho đường vào nấu. Lưu ý cho nhìu đường hơn bjnh thường
- Nhãn, vải: Nấu thạch chín, đợi thạch nguội bớt cho thịt nhãn, vải vào đảo cho đều.
- Thạch chanh dây: Nước cốt chanh dây tươi bỏ vào ngâm, cho nhìu đường
- Thạch để nguội hẳn cho chút hương cho thơm (nếu có hương)

Chúc mọi người thành công!